地中海香草燉羊肩排

真食，無需掩飾

澳洲是一個充滿多元文化的國家，Âme阿布主廚曾在澳洲餐廳工作研究法國料理，當地的餐廳因應多元種族的餐飲文化而衍生出非常多變有趣的創意融合料理(Fusion Cuisine)，墨爾本是除了希臘以外最多希臘移民的城市，當地餐廳的菜單經常會出現融合地中海及中亞風情的料理，保留地中海飲食的清淡優點融合中亞美食的神秘香料組合，變成充滿神秘氣息而健康美味的超人氣餐點。

Âme 地中海香草燉羊肩排，燉煮時採用地中海時蔬與法式濃郁雞高湯，搭配清雅帶有果香的南法紅酒，融合希臘與土耳其特有香料，慢火燉煮直到羊排軟嫩入口即化，湯頭馥郁，誘人的香氣讓人直呼續碗。

內容物

香嫩羊肩排包 x 1
地中海蔬菜湯包x 1
此地中海香草燉羊肩排不含奶奶野菇燉飯，需另加購

保存說明

無防腐劑，無食品添加劑，請盡早食用
冷凍保存30天，冷藏3天
食用前解凍，當日食用，隔餐勿食  

加熱建議

• 解凍：冷藏解凍6~8小時或是室溫解凍2~3小時。(因冷凍溫度或氣候狀況可視情況調整解凍時間)
• 覆熱：覆熱方式因設備與天候差異，可視情況選擇與調整時間
  1.蒸氣加熱法: 將解凍後的地中海時蔬湯包打開，倒入可加熱容器中，覆蓋（避免水氣改變風味）放入電鍋/蒸爐/水波爐/蒸烤爐(蒸煮模式@100c)蒸約6~8分鐘後，再放入羊肩排包續加熱約3分鐘，即可享用。
  2.隔水加熱法：熱一鍋水，將水加熱到鍋壁出現小氣泡且產生微微水蒸氣時，將解凍後的地中海時蔬湯包與羊肩排包(不拆袋)直接一起放入鍋中，文火泡熱料理包約8分鐘後，即可享用。
  3.直接加熱法 : 將解凍後的地中海時蔬湯包與羊肩排包拆開倒入小鍋中加熱至冒小泡泡後，即可食用。

忠於自我 真食美味

• 先享受香氣，這道融合地中海時蔬，中東香料與軟嫩羊肩排的美味湯品，建議搭配燉飯或原味洋芋泥享用，加點羊奶起司(Feta)或原味優格增添厚實度，宛如置身伊斯坦堡，享受中亞風味！
• 一口百迴 漫饗廚心 喜歡我們的料理?! 試試其他Âme創意廚房美食佳餚! 真食．無需掩飾。
• 擺盤建議：創作屬於您的獨特品味與風格(參考Âme官網創意擺盤，歡迎上傳分享你家的美味廚房)。
• 餐酒建議 : 希臘原生葡萄品種Agiorgitiko紅酒或Assyrtiko白酒，若無法取得希臘酒，也可以搭配布根地村莊等級紅皮諾(Pinot Noir)與夏多內(Chardonnay)白酒，澳洲過桶的夏多內白酒 (Chardonnay)也是非常棒的選擇。