美顏蘋果紅蘿蔔濃湯

真食，無需掩飾

小時候，阿布主廚的母親會在季節轉換時用蘿蔔與蘋果燉煮中式排骨湯，提高家人們的食慾與抵抗力，這種像“甜點一樣的肉湯“深深地在主廚的心中留下難以忘懷的美好回憶！
Âme用法式手法重新詮釋這款暖心湯品，獻給小朋友與童心未泯的大朋友們 ，綜合青蘋果與紅蘋果來平衡奶油厚度與增添迷人香氣，紅蘿蔔文火翻炒增添底蘊，加入燉煮6小時的雞骨高湯與法式鮮奶油增添層次，健康清爽的美顏湯品夏季也很適飲!
就是現在，不限時地，漫品法饗!

內容物

蘋果蘿蔔湯包 x 1
蘋果珍珠 x 1
杏仁脆片 x 2
法式酸奶凍 x 1 （食用時無須解凍）

保存說明

無防腐劑，無食品添加劑，請盡早食用
冷凍保存30天，冷藏3天(法式酸奶凍請保持冷凍，勿放冷藏)
解凍後若無立即食用需存放冷藏，隔餐勿食  

加熱建議

● 解凍：冷藏解凍6~8小時；或是室溫解凍2~3小時。酸奶凍請放置冷藏解凍。(解凍時間因冰箱冷藏溫度或是氣溫狀況差異可依據實際需要調整)
● 覆熱：覆熱方式因設備與天候差異，可視情況選擇與調整時間
1. 蒸氣加熱法：將解凍後的美顏湯包打開，把食材放置於可加熱容器中，覆蓋（避免水氣改變風味）放入電鍋/蒸爐/水波爐/蒸烤爐(蒸煮模式@100c)蒸約8~10分鐘即可享用。
2. 隔水加熱法：熱一鍋水將水加熱到鍋壁出現小氣泡且產生微微水蒸氣時，將解凍後的美顏湯包(不拆袋)直接放入鍋中，轉文火加熱約10~15分鐘即可享用。
3. 直接加熱法：將解凍後的美顏湯包拆開倒入小鍋中加熱至小滾轉中火煮10~15分鐘即可食用
● 內含乳製品於冷凍保存加熱後可能產生分離現象，此時只要加熱重新攪拌均質就會恢復狀態：
1. 隔水加熱後以乾毛巾包裹住真空包，搓揉30秒混合均勻即可
2. 蒸氣與直接加熱過程中以湯匙畫圈讓醬汁混合均勻，加熱完成即可

主廚小叮嚀

1.採用隔水加熱法 - 燒水時，水在鍋邊起泡時就可以轉小火了（無需煮到水滾），再把Âme料理包放入熱水浴，就像泡茶一樣，優雅溫和的泡熱美味可口的餐點即可上桌囉！
2.康寧鍋的導熱性高，請避免把水煮到滾喔！

忠於自我 真食美味

● Âme法式料理擺盤美學，簡單上手，為您增添餐桌上的好風景！先將冰酸奶油凍放到湯盤中固定，妝點手做杏仁脆片與蘋果珍珠，再緩緩注入熱湯完成美味又好看的餐點! 趕緊拍照上傳分享，趁熱把酸奶油凍攪拌開來佐湯食用吧!
● 麵包建議：Brioche奶油布里歐，法國鄉村麵包或法國魔杖麵包
● 擺盤建議：創作屬於您的獨特品味與風格（參考Âme官網創意擺盤，歡迎上傳分享你家的美味廚房）
● 餐酒建議：豐腴甜蜜的白葡萄格烏茲塔明那（Gewurztraminer）白酒例紐西蘭的霍克斯灣(Hawke’s Bay)與法國阿爾薩斯(Alsace); 北義大利索阿維Saove產區白酒