奶奶野菇燉飯

真食，無需掩飾

Risotto燉飯是歐洲常見的米食料理，起源於義大利其中最著名的米有三種，分別為卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內．納諾(Vialone Nano)。

Âme 奶奶野菇燉飯中阿布主廚選用Arborio米，米粒圓胖大顆粒，煮出來的燉飯口感濃稠厚實，容易吸收高湯的精華風味，還有“Arborio”發音跟“阿布”很類似，所以阿布主廚烹調起來感到非常有親切感喔！

這是阿布主廚帶著輕鬆的微笑以時間慢煮而成的溫柔燉飯，特別選用高級牛肝菌，蔬菜與香草熬煮的高湯，讓米粒慢慢吸收湯汁美味，再以初榨橄欖油乳化融合燉飯，呈現出有如南法奶奶般傳統卻不失優雅輕盈的口感，素食者也可享用喔!

內容物

香菇奶奶燉飯包 x 3

保存說明

無防腐劑，無食品添加劑，請盡早食用
冷凍保存30天，冷藏3天
食用前解凍，當日食用，隔餐勿食  

加熱建議

• 解凍：冷藏解凍6~8小時或是室溫解凍2~3小時。(因冷凍溫度或氣候狀況可視情況調整解凍時間)
• 覆熱：覆熱方式因設備與天候差異，可視情況選擇與調整時間
  1.蒸氣加熱法: 將解凍後的燉飯包打開，倒入可加熱容器中，覆蓋（避免水氣改變風味）放入電鍋/蒸爐/水波爐/蒸烤爐(蒸煮模式@100c)蒸約6~8分鐘後，即可享用。
  2.隔水加熱法：熱一鍋水，將水加熱到鍋壁出現小氣泡且產生微微水蒸氣時，將解凍後的燉飯包(不拆袋)直接放入鍋中，文火泡熱料理包約8分鐘後，即可享用。
  3.直接加熱法 : 將解凍後的燉飯包拆開倒入小鍋中加熱至冒小泡泡後，即可享用。

忠於自我 真食美味

• Âme 奶奶野菇燉飯可當作輕食或搭配其他Âme創意廚房或藍帶食集的所有佳餚享用! 真食．無需掩飾!
• 擺盤建議：創作屬於您的獨特品味與風格（參考Âme官網創意擺盤，歡迎上傳分享你家的美味廚房）
• 餐酒建議: 義大利朗格地區(Langhe)夏多內白酒(Chardonnay)，紐西蘭黑皮諾紅酒(Pinot Noir)，布根地紅白酒皆可