◆ 大人的黑巧克力塔 ◆ 

真食，無需掩飾

“人生就像是一盒巧克力，你永遠不知道你會拿到什麼？！”

出自於電影阿甘正傳(Forrest Gump)，阿布主廚喜歡這句經典名言也特別喜歡吃巧克力！巧克力絕對是甜點界的師奶殺手，它可以做成糖果，添加於糕點增加成熟風味，溶解於牛奶變成甜美幸福的可可飲。不論巧克力怎麼變身，它永遠是甜食黨心中的第一首選。

阿布主廚以巧克力為Âme甜點系列揭開序幕，採用法式手法與精選黑巧克力以真誠的心意來製作這款“大人的黑巧克力塔”，方形的黑巧克力塔有著黑色酥皮，70%黑巧克力熔岩蛋糕內餡，表層覆蓋黑巧克力甘奈許(Ganache)，就像一個黑色的珠寶盒裝載著屬於大人的各種人生滋味，讓微酸苦澀，甜美甘醇在溫暖的口中慢慢融化成絲滑口感，體驗人生，一口一口都是幸福浪漫的滋味!

內容物

黑巧克力塔包 x 2

◆ Âme女巫特調 ◆ 

真食，無需掩飾

歐洲的冬季寒冷，歐洲人在聖誕市集與冬日咖啡館會引用季節性的香料酒(”Vin Chaud”或 “ Mulled Wine”) 來暖身，安撫緊繃的靈魂，放鬆僵硬的身體，也讓心情在冷冽的季節中獲得安定的力量. 香料酒在千年以前俗稱”女巫湯” ，在盤尼西林還沒發明的時代是使用香料酒來治病的，這個古老的食譜揭秘後成為現代人飲用的香料酒配方，Âme女巫特調採用阿布主廚私房暖心配方，添加特級紅酒，鮮榨柳橙汁與蘋果熬煮而成，一杯飲用，溫暖你心
 

內容物

紅酒包 x 3
肉桂棒 x 3
備註：產品圖片為主廚擺盤後之示意圖，實際產品內容依上述內容物為主。  

保存說明

無防腐劑，無食品添加劑，請盡早食用
冷凍保存30天，冷藏3天
食用前解凍，當日食用，隔餐勿食

加熱建議

• 解凍：室溫解凍2~3小時(因氣候狀況可視情況調整解凍時間)，充分解凍後即可食用，若想要享受暖暖的熱巧克力口感，可放入烤箱150C微烤5分鐘即可。

忠於自我 真食美味

• 黑巧克力塔是浪漫晚餐的飯後甜點或優雅下午茶的首選，夏天可以搭配香草冰淇淋食用，冬天時沖一壺法國瑪黑兄弟茶(Mariage Frères)一起食用，幸福唾手可得！
• 真法國輕食料理，搭配其他Âme慢食小品，忠於真味，樂於分享!
• 擺盤建議：創作屬於您的獨特品味與風格（參考Âme官網創意擺盤，歡迎上傳分享你家的美味廚房）
• 餐酒建議 :
  1.Vin Santo del Chianti或Vin Santo Occhio di Pernice甜酒，帶有甜美櫻桃，肉桂，香料與堅果味足以平衡黑巧克力的成人苦澀風味
  2.強勁而有煙燻墨西哥椒風味的加州金粉黛紅酒(Zinfandel)，薑汁巧克力風味的南美馬爾別克紅酒(Malbec)和酒體飽滿有著咖啡與巧克力風味的澳洲希哈紅酒(Shiraz)
  3.葡萄牙陳年波特酒（Vintage Port），肉桂與香料的風味跟純巧克力完美搭配
  4.西班牙甜雪莉酒 - 佩德羅·希梅內斯(Pedro Ximinez, 簡稱PX) ，是一款接近糖漿式棕黑色的酒，適合冰鎮且極小口享用，為黑巧克力增添堅果和葡萄乾的風味，佐特濃咖啡或是香草冰淇淋一起享用最佳